Auteur/autrice : Antoine
La plupart des raisins qui entrent dans ce lot proviennent de la vallée de la rivière Pinhão, et la plupart d’entre eux de Quinta dos Muros et Manuela, tous deux situés sur le versant oriental de la rivière. Le vin révèle un arôme exubérant, avec une prédominance de fruits noirs, ciste, floral entre autres. C’est un vin puissant avec une très bonne acidité et de l’élégance. Un vin de garde, mais qui se boit avec plaisir même jeune.
Ce Vintage présente un fruité intense et mûr, en plus d’un floral qui lui confère une excellente fraîcheur. Ceci est du à un vieillissement lent et soigné dans nos caves du Douro, Il montre une forte concentration et structure en bouche, toujours accompagnée d’une composante aromatique riche et variable. Un millésime classique qui rappelle définitivement d’autres décennies !
De couleur rouge foncé avec de légères nuances violette. Ce vin de Porto Portal Quinta dos Muros Single Quinta Vintage 2014 révèle une incroyable complexité d’arômes, spécialement un arôme fruité de mûre et de prune. Au palais, il se montre un Porto très velouté avec un excellent équilibre et des tanins fermes. La caste de Touriga Nacional fournit à ce Vintage la structure et la complexité, et la Tinta Roriz finit par lui donner l’acidité et la fraicheur aromatique.
Portal Quinta dos Muros Singles Quinta Vintage 2013 a un nez aromatique, fruité et élégant. On y retrouve des notes de framboise, de cassis, de mûre et plus légèrement de fraise associées à quelques très fines notes de fleurs ainsi qu’à quelques épices (cardamome, chocolat). Ce vintage a une bouche fruitée, grasse, gourmande, équilibrée, assez précise et élégante. Ce Porto exprime des notes de mûre, de cerise, de griotte, de confiture de mûre et plus légèrement de fraise croquante associées à de fines notes de réglisse, de cardamome et de chocolat en fin de bouche. Bonne longueur.
Compte tenu des conditions de l’année agricole, nous avons vendangé pour la première fois des raisins millésimés en août ! La grande majorité des raisins proviennent de Quinta dos Muros, où Touriga Nacional et Tinta Roriz supportent très bien la chaleur ressentie en été. Ces raisins ont macéré dans des cuves fermées. Les raisins des parcelles traditionnelles ont été vinifiés dans un moulin. Il présente un fruité mûr mais avec une excellente fraîcheur. Il montre une forte minéralité qui équilibre très bien la concentration et la structure de ce Porto.
Quinta do Portal Colheita 2009 a couleur acajou profond. Ce vin développe des arômes de brownies, de noix, de zeste d’orange, de vanille crémeuse et de figues marinées avec une grande intensité et une résilience complètement irrésistible. Une grande concentration et un fruit velouté vont de pair Ce colheita est délicieux seul ou avec un emmental bien vieilli, du gruyère ou du comté, de préférence avec du pain de seigle grillé, des pruneaux marinés, des noix ou des figues. Un dessert aux noix ou à la crème caramel est également un bon accompagnement. N’oubliez pas de déguster le vin dans…
Pourpre très foncé, avec une bonne intensité. Notes de prune et de figue noire, dans un profil net et pur. L’alcool est bien intégré, soyeux et avec une saveur de chocolat, typique des vieux emballages. L’acidité, le sucre et l’alcool sont en harmonie, révélant le potentiel de ce vin. Il doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conserver la bouteille de côté, dans un endroit frais, sec et sombre.
Portal Vintage 2007 célèbre la dixième déclaration de Vintage par Quinta do Portal et Paulo Coutinho. Un vin austère en apparence, mais délicat à manier, comme le décrit Paulo. Rouge profond, il révèle des notes de prune et de figue noire dans un profil net et pur. Très équilibré, soyeux mais avec des tanins fermes et une excellente acidité. Fraîcheur et élégance sont les notes dominantes.