Le 2006 a une couleur dense et vive avec une bonne concentration de fruits rouges mûrs. L’acidité est parfaitement équilibrée et les tanins sont doux mais très présents, se terminant par un arrière-goût explosif. C’est un vin qui peut être bu jeune, mais évoluera certainement dans la bouteille pendant les 10 premières années. Ce millésime est délicieux avec du chocolat noir et comme digestif avec ou sans un bon cigare.
Auteur/autrice : Antoine
Arôme et goût de baies noires corsées dans un style robuste avec un bon fruité et de beaux tanins mûrs et lisses. Une longueur distinguée en bouche, où les minéraux d’ardoise sont également ressentis. Quinta do Portal Vintage 2005 accompagnera parfaitement les desserts au chocolat, le fromage bleu chaud ou bien seul pour les grands amateurs de porto. N’oubliez pas de déguster le vin dans des verres spacieux, afin de profiter pleinement de l’expérience aromatique.
Quinta do Portal 2004 marque notre première déclaration d’une « quinta unique », un vin à déguster pendant de nombreuses années à venir. C’est le résultat d’une sélection des meilleurs raisins, à partir desquels ce vin révèle tout son potentiel. Vieilli 2 ans en fûts, puis mis en bouteille pour poursuivre son évolution et son vieillissement en bouteille.
Quinta do Portal Vintage 2003+ est né après que nous ayons été surpris par un lot de vin. Le Touriga Nacional de jeunes vignes à Quinta dos Muros. En 2003, nous avons déclaré un deuxième Vintage qui, comme le classique, a été largement salué par la critique internationale. Les deux vins ont été classés parmi les 5 meilleurs vins de 2003 par Jancis Robinson. Le fruit ici aussi est immense, mais plus frais et plus jeune, ce qui, associé à des tanins puissants, rend ce vin dense, intense mais onctueux et plaisant.
Portal Vintage 2003, considéré comme le meilleur vin fortifié au monde dans l’International Wine Challenge, est un vin unique, résultat d’une année agricole exceptionnelle. L’hiver très pluvieux a permis à la vigne de supporter sans problème les fortes chaleurs. Le résultat est un vin pourpre impénétrable, avec des arômes de myrtille, d’anis, de menthe et une pointe de poivre noir. Très corsé avec de douces prunes noires et des myrtilles qui ressortent et une très bonne acidité. Un vin facile à aimer et avec une très, très longue finale.
Le QUINTA do PORTAL Vintage millésime 2000 a été notre premier porto à recevoir une médaille d’or au prestigieux concours « International Wine Challenge » et a ouvert la voie à la fantastique double déclaration de 2003. C’est un vin qui nous accompagnera pendant des décennies. Avec un bord violet opaque, la prune et les fruits noirs ressortent au nez. Ample, mais onctueux et élégant, avec un délicieux cassis et un profil marqué par les mûres.
QUINTA do PORTAL Vintage 1999 était l’un des rares millésimes déclarés en 1999, et au bon moment nous l’avons fait, car ce vin a été une « ouverture d’esprit » pour la réalité de Quinta do Poral en tant que producteur de Portos Vintage. C’est un vin rond, suave et harmonieux. Il révèle des arômes de cerise noire, de mûre, de cassis et une touche de moka dans une association remarquable.
Ce QUINTA do PORTAL Vintage Millésime 1997 est l’aboutissement d’une excellente année agricole. Après un hiver rigoureux, février et mars sont arrivés avec des journées chaudes et ensoleillées. Ceci a entraîné une floraison précoce. En avril et mai, le temps froid et humide est revenu, permettant à la vigne d’ajuster son « horloge biologique ». A partir de la mi-août, le temps est resté sec et chaud, permettant une excellente maturation des raisins. Le vin apparaît d’abord fermé au nez, pour révéler plus tard des notes de tabac et de fumé complexées par la prune séchée et les épices. Soyeux…
Le Portal Vintage 1995 marque notre première déclaration Vintage ! Étant un vin d’âge appréciable, il a besoin d’être décanté soit pour séparer les sédiments qui se sont formés au fil des ans soit pour l’oxygéner un peu. L’évolution a été extraordinaire et captive dès le nez. Arôme de pruneaux et d’épices, terreux et frais. Soyeux et appétissant. Un vin de caractère et très spécial.
ARRIBAS DO DOURO Tinto Colheita est un vin jeune mais joliment équilibré, prêt à boire, mais pouvant aussi être gardés quelques années. La fraicheur du raisin, avec de la souplesse et structure. Avec le caractère du Douro Supérieur. Ce vin présente un arôme de fruits rouges mûrs, d’épices avec un bon volume en bouche, ce qui en fait un vin de gastronomie.