QUINTA do PORTAL Colheita 2009 est un vin de grande qualité issu d’une seule récolte. Il vieillit en bois pendant des périodes de temps variables, mais jamais moins de 7 ans. Lors de l’élevage en fûts, les arômes jeunes, fruités et frais évoluent par oxydation, donnant naissance à un bouquet où prédominent les arômes de fruits secs, de bois et d’épices.
Étant donné qu’il y a un temps de vieillissement minimum, mais pas de limite maximum, nous pouvons avoir plusieurs goulots d’étranglement au fil des ans.