Le Porto TAWNY RESERVE de la maison Vasques de Carvalho, est issu d’un assemblage de Portos Tawny de la maison, âgés entre 7 et 10 ans d’âge.
C’est un Porto Tawny déjà riche en puissance et complexité. Il saura offrir toutes les caractéristiques d’un vieux Tawny, tout en gardant la fraicheur de la jeunesse.
Au nez, vous aurez un excellent bouquet de notes toastées, grillées. Des arômes de fruits secs, d’une belle puissance et complexité.
En bouche, ce Porto sera puissant et intense, très agréable à la dégustation, vous permettant d’imaginer les émotions que pourront vous procurer d’autres Tawnies plus âgés.
Il est prêt à boire et n’évoluera pas en bouteille. Il saura attendre sans souci le moment que vous aurez choisi. A garder debout dans un endroit tempéré, sec et à l’abri de la lumière.
Sa température de service idéale sera autour des 16°. Cette température peut être légèrement plus fraiche ou plus élevée, suivant la température du lieu et vos propres préférences.
Il accompagnera avec qualité le foie gras, des charcuteries, un grand nombre de fromages et une belle variété de desserts, entremets, tartes caramélisées, tiramisu.
Ne pas oublier que ce porto se suffit à lui-même. C’est un agréable compagnon de réceptions entre amis, un vin de conversation, auquel vous pourrez aussi associer un bon cigare.
