Auteur/autrice : Antoine

Compte tenu des conditions de l’année agricole, nous avons vendangé pour la première fois des raisins millésimés en août ! La grande majorité des raisins proviennent de Quinta dos Muros, où Touriga Nacional et Tinta Roriz supportent très bien la chaleur ressentie en été. Ces raisins ont macéré dans des cuves fermées. Les raisins des parcelles traditionnelles ont été vinifiés dans un moulin. Il présente un fruité mûr mais avec une excellente fraîcheur. Il montre une forte minéralité qui équilibre très bien la concentration et la structure de ce Porto.

Quinta do Portal Colheita 2009 a couleur acajou profond. Ce vin développe des arômes de brownies, de noix, de zeste d’orange, de vanille crémeuse et de figues marinées avec une grande intensité et une résilience complètement irrésistible. Une grande concentration et un fruit velouté vont de pair Ce colheita est délicieux seul ou avec un emmental bien vieilli, du gruyère ou du comté, de préférence avec du pain de seigle grillé, des pruneaux marinés, des noix ou des figues. Un dessert aux noix ou à la crème caramel est également un bon accompagnement. N’oubliez pas de déguster le vin dans…

Pourpre très foncé, avec une bonne intensité. Notes de prune et de figue noire, dans un profil net et pur. L’alcool est bien intégré, soyeux et avec une saveur de chocolat, typique des vieux emballages. L’acidité, le sucre et l’alcool sont en harmonie, révélant le potentiel de ce vin. Il doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conserver la bouteille de côté, dans un endroit frais, sec et sombre.

Portal Vintage 2007 célèbre la dixième déclaration de Vintage par Quinta do Portal et Paulo Coutinho. Un vin austère en apparence, mais délicat à manier, comme le décrit Paulo. Rouge profond, il révèle des notes de prune et de figue noire dans un profil net et pur. Très équilibré, soyeux mais avec des tanins fermes et une excellente acidité. Fraîcheur et élégance sont les notes dominantes.

Le 2006 a une couleur dense et vive avec une bonne concentration de fruits rouges mûrs. L’acidité est parfaitement équilibrée et les tanins sont doux mais très présents, se terminant par un arrière-goût explosif. C’est un vin qui peut être bu jeune, mais évoluera certainement dans la bouteille pendant les 10 premières années. Ce millésime est délicieux avec du chocolat noir et comme digestif avec ou sans un bon cigare.

Arôme et goût de baies noires corsées dans un style robuste avec un bon fruité et de beaux tanins mûrs et lisses. Une longueur distinguée en bouche, où les minéraux d’ardoise sont également ressentis. Quinta do Portal Vintage 2005 accompagnera parfaitement les desserts au chocolat, le fromage bleu chaud ou bien seul pour les grands amateurs de porto. N’oubliez pas de déguster le vin dans des verres spacieux, afin de profiter pleinement de l’expérience aromatique.

Quinta do Portal 2004 marque notre première déclaration d’une « quinta unique », un vin à déguster pendant de nombreuses années à venir. C’est le résultat d’une sélection des meilleurs raisins, à partir desquels ce vin révèle tout son potentiel. Vieilli 2 ans en fûts, puis mis en bouteille pour poursuivre son évolution et son vieillissement en bouteille.

Quinta do Portal Vintage 2003+ est né après que nous ayons été surpris par un lot de vin. Le Touriga Nacional de jeunes vignes à Quinta dos Muros. En 2003, nous avons déclaré un deuxième Vintage qui, comme le classique, a été largement salué par la critique internationale. Les deux vins ont été classés parmi les 5 meilleurs vins de 2003 par Jancis Robinson. Le fruit ici aussi est immense, mais plus frais et plus jeune, ce qui, associé à des tanins puissants, rend ce vin dense, intense mais onctueux et plaisant.

Portal Vintage 2003, considéré comme le meilleur vin fortifié au monde dans l’International Wine Challenge, est un vin unique, résultat d’une année agricole exceptionnelle. L’hiver très pluvieux a permis à la vigne de supporter sans problème les fortes chaleurs. Le résultat est un vin pourpre impénétrable, avec des arômes de myrtille, d’anis, de menthe et une pointe de poivre noir. Très corsé avec de douces prunes noires et des myrtilles qui ressortent et une très bonne acidité. Un vin facile à aimer et avec une très, très longue finale.